13 Fronteras, inspirado en los viajes del chef por el continente, combina técnicas de fermentación, curado y conservación para reinterpretar los ingredientes de la región. Entre los platos icónicos que podrán degustarse se encuentran el Chori Wellingpan -una versión del choripán argentino con chorizo de ciervo y paté de pato-, el Error de Tommy Hintz, un aguachile de surubí con tortillas, y el Max Warner, un jabalí cocido durante 48 horas con yogur y ajo asado.

La noche en Basilico ofrecerá un menú de platos pequeños, cada uno acompañado por las historias y anécdotas de viaje que inspiraron al chef. "13 Fronteras es más que un restaurante; es una invitación a explorar los sabores de América desde una mirada sin fronteras", comenta Soady, quien ve su cocina como una forma de compartir emociones y experiencias de su travesía.

Detalles del evento:

Fecha: jueves 14 de noviembre

Hora: 21:00 hs

Lugar: Basilico Ristorante, Tandil

Reservas: 2494289090 (cupos limitados)

No te pierdas esta oportunidad de vivir una noche excepcional junto al chef Dave Soady y su innovadora propuesta gastronómica en Tandil.