NUEVA PLANTA
25/07/2024
Este jueves 25 de julio, en el marco de la Expo Rural, Cagnoli presentó su nueva planta modelo, luego tres años de reconstrucción.
La noche del 30 de Marzo de 2021 la empresa
Cagnoli sufrió un incendio que destruyó por completo su planta de procesamiento
de carne ubicada en el Parque Industrial de Tandil.
Luego de tres años, ponen en marcha su nueva
planta de desposte que se proyecta como modelo en Argentina y Latinoamérica,
con una fuerte proyección de crecimiento para Tandil y toda la región.
En marzo de 2021, este hecho fue un duro golpe
para la empresa y para toda la comunidad. Sin embargo, el objetivo de la
reconstrucción estuvo claro desde el inicio. Según relataron los directivos, en
aquel momento se diseñó muy rápido un plan de trabajo para salir adelante y
conservar todas las fuentes de trabajo. De esa manera pudieron continuar con la
producción.
Pablo Cagnoli, presidente de la empresa
recordó aquel día: "Queríamos reconstruir desde el primer día, y trabajamos muy
hermanados con nuestro equipo de trabajo para lograrlo. Salimos de esa
situación en acción, desde las primeras horas. Nos tocó vivirlo y hoy, poder
trascenderlo para las generaciones que vienen."
La ya tradicional empresa de Tandil,
reconocida en todo el país por sus chacinados y fiambres de alta calidad se
proyecta con una perspectiva de desarrollo para toda la cadena porcina de la
región apostando a la calidad.
Esta nueva planta de desposte (ciclo II)
cuenta con tecnología de última generación, con mayor capacidad productiva,
mayor seguridad productiva y un impacto directo en la calidad de sus productos
según explicaron.
Esta nueva planta les permitirá abastecer más
del 60% de sus materias primas para la elaboración de fiambres y chacinados, a
la vez que proyectan incorporar nuevos productos de cortes de cerdo frescos y
congelados de cara al mercado interno y también de exportación.
Fabio Cagnoli destacó la proyección que tienen
a futuro: "la planta nueva nos va a dar la posibilidad de tomar nuevos
mercados, tanto el de exportación como algunos mercados locales que habíamos
perdido. Con nueva tecnología, nuevas instalaciones, y con el mismo espíritu
innovador y amor por la calidad de siempre".
Se proyecta despostar más de 9.000 medias
reses por semana en Tandil por lo que la actividad tendrá un notable
crecimiento al tiempo que se proyecta incorporar nuevas fuentes de trabajo
directas e indirectas.
Pablo Cagnoli señaló: "Seguimos postando al
desarrollo y crecimiento de Tandil y toda la región. Vamos a tener
disponibilidad de carnes de cerdo seleccionadas de alta calidad. No tenemos
dudas de que Cagnoli se va a posicionar como un referente en la producción de
cortes de cerdo, fiambres y chacinados con los más altos estándares de
calidad."
Según resaltaron, la tecnología que incorpora
esta planta, les permitirá tener un control de la materia prima acorde a los
mercados internacionales más exigentes. Proyectan volver a exportar y abrir
nuevos mercados.
Por último, además de la nueva planta de
desposte, la familia Cagnoli remarcó que el proyecto de reconstrucción incluyó
desde el inicio incorporar nuevos espacios y servicios orientados a brindar
mayor confortabilidad. Un nuevo comedor, nuevos vestuarios, espacios de
descanso, sala de lactancia y sala de capacitación.
Sin dudas, a tres años de uno de los golpes
más duros que la empresa ha tenido que atravesar, Cagnoli los ha logrado
trascender y se ha convertido en un ejemplo de resiliencia, de superación y de
apuesta por el desarrollo de Tandil y toda la región.
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