Las mismas, son realizadas con la colaboración de la Asociación Celíaca, la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines, los productores y la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales del Municipio.

Las acciones se llevan adelante con el fin de aumentar la visibilidad de esta condición, promover la inclusión de personas celíacas y fomentar la oferta de alimentos sin TACC en la comunidad.

De esta forma, se busca generar conciencia y brindar herramientas tanto a los afectados por la celiaquía como a los actores involucrados en la industria alimentaria, gastronómica y turística.

A lo largo del mes, se realizaron rondas de negocios o encuentros entre productores de alimentos sin TACC y asociados de AHRBCA, para promocionar así la oferta de alimentos sin gluten.

Las empresas que forman parte de la iniciativa son Celibrand, Celiexpress, Celimundo, Amola, Rua Livre, Mi refugio sin tacc, Cagnoli, Don Giuliano y Filomena Conservas.

Los interesados de participar de las charlas, pueden inscribirse desde el siguiente formulario:

https://docs.google.com/forms/d/1LbEjyR-ZD5Lch96e0Ol-5Z72_SM6fF-bRAoSOa6aJls/viewform?edit_requested=true

El próximo encuentro será el lunes 27 cuando se desarrolle una charla temática sobre "Cocina Ayurvédica sin Gluten". En la ocasión, habrá demostración de cocina: Picada Vegetariana con Germinados Amola y pizzas integrales con Filomena Delicatessen. La misma estará a cargo de Rua Livre y Mi Refugio sin tacc.