Sobre el encuentro de este miércoles, dijo que "armamos una propuesta analizando lo que se estaba haciendo en otras partes, teniendo en cuenta también lo que hacían otros rubros. Fue una linda reunión. Estamos todos preocupados, el sindicato pierde afiliados y nosotros nuestros negocios"

Si bien fue un primer paso y nada les asegura que les permitirán la vuelta, expresó que "antes de no hacer nada, por lo menos podemos probar".

"Los gastronómicos nos sentimos perjudicados respecto a otros rubros. Yo veo colas de una cuadra en la calle, y yo pienso 'cómo uno no va a poder tomarse un café en veinte minutos'", afirmó.

"Yo no soy infectólogo, pero pareciera que hay rubros que contagian y otros que no. Repito, no hay problema en una fila de cuarenta minutos pero sí en un restaurante. Esto te vuelve loco, es una injusticia total. Yo creo que se podría hacer", agregó.

Por último, valoró que "se ha hecho un trabajo en conjunto innegable. Tandil tiene una conciencia en cómo trabajar"

REALIDAD DEL SECTOR

"En general, la mayoría recibió una ayuda del gobierno nacional. Ha sido fundamental, funcionó muy bien y hay que resaltarlo. Los bancos también nos han dado créditos que nos permitieron salir adelante", contó Cabrera sobre el apoyo económico que recibieron para paliar esta situación.

Para cerrar, se refirió a la implementación del delivery, que le ha dado buenos resultados. "Estamos de mediodía y noche, se está trabajando muy bien en ese sentido.¡ y llevamos a todos lados".