En el encuentro se 'tiraron' ideas sobre la mesa con el objetivo de poder elaborar un protocolo que permita a los salones gastronómicos volver a trabajar a puertas abiertas. Cabe destacar que el rubro es uno de los más afectados por la pandemia y de los más difíciles para que vuelvan a la actividad en plenitud.

Para los próximos días, el INTI presentará un protocolo de sanidad ante el Municipio para que sea evaluado y, de dar el visto bueno, elevado a Provincia con el objetivo lograr algún tipo de permiso. Entre las principales modificaciones, estaría la de trabajar con el distanciamiento correspondiente, que llevaría a los locales a abrir con hasta el 50% de sus mesas. 

Por el momento no quedaron volver a encontrarse, ya que el INTI estará en la elaboración del protocolo y el próximo paso sería la presentación ante el Municipio, para luego evaluar los siguientes.

Cabe destacar que, hasta el momento, el rubro gastronómico tiene permitido trabajar de 12 a 14.30 y de 20 a 22.30 con el sistema de delivery o de 'take away', es decir, de retiro en el lugar.