DEL 20 AL 27 DE SEPTIEMBRE
18/09/2019
Desde este viernes, se realizará la quinta edición de la Semana Gastronómica "Sabores de Tandil". Bajo el lema "Alimentá tu solidaridad", el evento será a beneficio de la ONG Banco de Alimentos de Tandil.
Del 20 al 27 de septiembre se realizará la quinta edición de
la Semana Gastronómica "Sabores de Tandil", para disfrutar de las cualidades
gastronómicas de nuestra ciudad.
Bajo el lema "Alimentá tu solidaridad", el evento será a
beneficio de la ONG Banco de Alimentos de Tandil.
La Semana Gastronómica "Sabores de Tandil" es organizada por
la Asociación de Hoteles, restaurantes, bares, confiterías y afines de Tandil;
con el apoyo de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República
Argentina, el Instituto Mixto de Turismo de Tandil y la Secretaría de Turismo
de la Nación.
El programa plantea una variada agenda de actividades que se
rigen bajo cuatro ejes fundamentales:
Plato Solidario
Por séptimo año consecutivo se llevará adelante el Plato
Solidario, donde cada restaurante adherido a la Semana Gastronómica ofrecerá a
sus comensales un menú bajo esta denominación. Por cada Plato Solidario
escogido por los clientes, los establecimientos participantes donarán $50 del
valor al Banco de Alimentos de Tandil.
Circuito Diario de
Gastronomía Serrana
Durante toda la Semana, distintos establecimientos
presentarán platos fuera de su carta, elaborados particularmente con insumos
característicos de la zona.
EVENTOS, CATAS Y DEGUSTACIONES
BONDIOLA A LAS BRASAS
Y CERVEZA ARTESANAL
Sábado 21 de Septiembre a las 10.30 en El Refugio (Valle del
Picapedrero)
Valor del bono contribución: $ 350
Se realizará un recorrido dentro del predio del Valle, donde
se repasará la historia de los Picapedreros, a cargo de profesionales de la
Asociación de Guías de Turismo de la ciudad. Luego los participantes podrán
disfrutar una deliciosa bondiola a las brasas acompañada por cerveza artesanal.
CERVEZAS, SALAMES Y
QUESOS
Lunes 23 de Septiembre a las 19.30 en Cervecería Harriz (Maipú 501)
Valor del bono contribución: $ 350
Se desarrollará una cata y maridaje de los tres productos a
cargo de productores locales de cerveza, representantes del Consejo del Salame
de Tandil y del Cluster Quesero, quienes brindarán una charla sobre sus
cualidades. La espuma, el sabor, las sensaciones en boca, las características
de la cerveza de esta zona -cómo se produce, cómo combinar los sabores, cómo
cortar-, cuál es el salame o queso de esta región, cómo y por qué elegir
determinado tipo de salame o queso para combinar.
CATA DE VINOS Y
EXQUISITECES DE CARNE DE LA ZONA
Viernes 27 de Septiembre a las 21 en Lo de Román (Garibaldi
860)
Valor del bono contribución: $ 600
Se llevará a cabo una charla explicativa a cargo de un
sommelier invitado, quien hará referencia a los atributos y virtudes de algunos
vinos.
También se realizará un maridaje con distintos bocados
elaborados a base de carnes de la zona, preparados por alumnos del Instituto de
Arte Culinario CIBUM. Además la bodega local "Cordón Blanco" presentará uno de
sus vinos de producción local.
Valor del bono contribución por las tres actividades: $
1.100
Dónde adquirir los bonos
-Hotel Libertador: Mitre 545, Tandil - 0249 442-2127
-Cervecería Harriz: Maipú 501, Tandil - 0249 460-6763
-Syquet: Mitre 599, Tandil - 0249 442-2122
En cada una de las actividades organizadas el objetivo es
crear un espacio de aprendizaje, donde se combinen los distintos bocados a base
de productos locales con una charla explicativa del qué y porqué de cada
producto y el proceso mediante el cual llega a la mesa.
PROGRAMA COCINAR
Contamos con el acompañamiento del Programa Cocinar de la
Secretaría de Turismo de la Nación, junto a sus cocineros y capacitadores.
La Semana Gastronómica 'Sabores de Tandil' fue declarada de
Interés Turístico por la Secretaría de Turismo de la Nación, por la
Subsecretaría de Turismo de la provincia de Buenos Aires y por el Municipio de
Tandil.
El viernes 20 de septiembre tendrá lugar el lanzamiento de
la Semana Gastronómica Sabores de Tandil. Se contará con la presencia del
Intendente de la ciudad, Miguel A. Lunghi, el Director de Turismo, Alejandro
Bonadeo, representantes del Instituto Mixto de Turismo de Tandil y actores de la
escena gastronómica local.
Lugar: Bodegón del Fuerte - Belgrano 589, Tandil
Horario: 11 hs
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